当然，我们可以尝试“对抗”皮肤老化的明显迹象——皱纹、斑点和下垂——但理想的情况是，我们首先要阻止损伤的形成。正如他们所说，预防是最好的治疗。
考虑到这一点，美容专家和皮肤科医生一直在宣传保护皮肤屏障的重要性。保护皮肤屏障不仅有助于增强皮肤的天然防御能力并改善其结构，还有助于提高其愈合能力，从而有助于防止衰老迹象。
一种令人惊奇的保护皮肤屏障的方法？锌。慕尼黑 Skinconcept Clinic 创始人、皮肤科医生帕特里夏·奥吉尔维 (Patricia Ogilvie) 表示，局部使用或通过饮食摄入微量矿物质锌对皮肤非常有益。 “锌能够提高皮肤的愈合能力，而皮肤的愈合能力通常会随着年龄的增长而减弱，”她解释道。 “我们的想法是让皮肤变得强壮，以便在面对污染、紫外线或极度脱水等任何类型的侵害时做好自我修复的准备。”
皮肤每日锌剂量
我们都知道锌对于维持我们的健康和支持我们的免疫系统很重要，但我们很少谈论其中的原因。 Marta Masi 的药剂师兼营养师 Andrea Vázquez Remui?an 表示：“锌是一种必需矿物质，负责我们体内 300 多种酶促反应。它存在于骨骼、肌肉、皮肤、肝脏和其他器官中。在皮肤中，它更多地集中在表皮，这是皮肤屏障功能的所在地。”他说它有助于修复和保养皮肤，使其保持良好状态，并防止光老化和太阳辐射引起的损伤。 “锌促进愈合，”他解释道。
为此，缺乏锌会带来一些不太理想的影响：“锌的缺乏限制了组织的生长和再生，”营养专家保拉·马丁·克拉雷斯说。 “它对于皮肤蛋白质的合成至关重要。”
头发每日所需的锌剂量
锌不仅可以使皮肤受益，这种矿物质还可以使头发保持强韧、浓密和明亮。 “锌有助于阻止脱发并强化头发纤维，因为它有助于刺激头发生长并保护毛囊，”Remui?an 说。 “通过支持角蛋白和胶原蛋白的合成，锌可以防止头发过早变白并保护其色素沉着。”
您每天需要多少锌？
我们许多人每天吃的许多食物中都含有锌，包括豆类、坚果、家禽、红肉和种子，因此，如果您饮食全面均衡，那么可以肯定地认为您可能每日推荐剂量为 6 至 12 毫克。它也存在于贝类、沙丁鱼和鸡蛋中。
当谈到获取足够的锌时，摄入足够的蛋白质也很有帮助。一项研究解释说：“蛋白质通常对锌的吸收有积极的影响，因为锌的吸收往往会随着蛋白质的摄入而增加。” “食用动物蛋白（例如牛肉、鸡蛋和奶酪）可以提高植物性食物中锌的生物利用度，这可能是因为动物蛋白释放的氨基酸使锌保持在溶液中。”尽管如此，这并不意味着纯素食者和素食者在通过他们所吃的食物获取足够的锌方面就不那么幸运了。豆腐、豆豉、全谷物和强化谷物也是这种重要矿物质的重要来源。
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